Regreso a clases: Cómo mantener el almuerzo de su estudiante seguro y nutritivo

FRESNO, California (KFSN) -- Las escuelas proporcionarán almuerzo gratis a todos los estudiantes este año, pero si decide empacar el almuerzo de su estudiante, hay pasos importantes que debe seguir para mantenerlo nutritivo y seguro.

El primer paso es limpiar.

Antes de comenzar, lávate las manos.

"Creo que mucha gente eliminará ese paso porque les ahorra tiempo", dijo Maryam Cooke.

Cooke es defensora especial designada por el tribunal para los condados de Fresno y Madera y es instructora de cocina para niños de crianza en el programa CASA.

Ella dice que seas creativo y hagas lo que sea necesario para recordarte que debes mantener las manos limpias.

"Simplemente me gusta un jabón perfumado muy agradable, como el jabón de manos, y de esa manera es casi como un motivador interno para olerlo", dijo Cooke.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos dice, en un estudio, que sólo el 44% de las personas intentaron lavarse las manos.

Sólo el 3% se las lavó adecuadamente frotándose las manos durante al menos 20 segundos.

Un lavado de manos adecuado puede ayudar a prevenir la contaminación cruzada al preparar almuerzos.

Mientras prepara la comida, mantenga las verduras y frutas alejadas de la carne cruda y use tablas de cortar separadas.

Al elegir opciones de comida, Cooke recomienda comenzar a preparar la comida de su hijo con el plato principal.

"Siempre trato de mantenerlo como proteína", dijo Cooke.

Una vez que tenga su principal fuente de proteínas, piense en las verduras y frutas que le gustan a su hijo.

Mantenerlos en su forma entera y no cortarlos asegurará que se mantengan más frescos y por más tiempo.

"Esas pequeñas manzanas, esas pequeñas bellezas, ya están empaquetadas por naturaleza, así que simplemente pégalas allí y será perfecto", dijo Cooke.

El USDA dice que las bacterias comienzan a crecer en alimentos fríos y calientes más rápidamente cuando los alimentos alcanzan la "zona de peligro", es decir, entre 40 grados y 140 grados.

Puede utilizar un termo para mantener calientes los alimentos calientes.

Para las comidas frías, el USDA recomienda utilizar al menos dos fuentes frías, como una bolsa de hielo y congelar la bebida de su hijo para mantener los alimentos a la temperatura adecuada.

"Asegurarse de mantener las cosas frías lo más frías posible con dos bolsas de hielo será de gran ayuda", dijo Cooke.

Para salsas y condimentos, considere enviar mayonesa y mostaza envasadas individualmente para que puedan agregarlas a su comida a la hora del almuerzo.

Los productos no perecederos son la forma perfecta de complementar la comida de su hijo.

Nueces, frutos secos, peces de colores o, si tienes suerte, un snack saludable.

"A mis hijos les gustan mucho las algas; las comen como si fueran patatas fritas, así que a mí me parece bien", dijo Cooke.

Para mantener el equilibrio, siéntete libre de agregar algo dulce como galletas o un caramelo.

Cooke dice que el objetivo es mantener a su hijo sano y lleno, así que no tema pensar fuera de lo común cuando se trata de preparar el almuerzo.

"Si a tu hijo le gustan los huevos revueltos, dales huevos revueltos", dijo Cooke.

Cooke también dice que si su hijo regresa a casa de la escuela y no comió nada de su almuerzo, debe conversar con él sobre el motivo.

Luego, puede considerar involucrarlos en las compras o empacar sus comidas para que tengan otra razón para esperar con ansias la hora del almuerzo.

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